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HELADO DE GIN TONIC

Aprende a hacer helado de Gin Tonic

Aprende a hacer helado de Gin Tonic

 

 

En esta ocasión os presentamos un postre refrescante, muy digestivo y perfecto para amenizar una sobremesa tanto para los incondicionales del Gin Tonic como para los que se pirran por los helados… ¡Sí, lo has leído bien! Aquí va la receta para hacer… ¡helado de Gin Tonic!

Y es que el verano ya se acerca, (aunque sólo sea el verano astrológico…) y tenemos que empezar a innovar con cócteles y postres veraniegos. Este helado de Gin Tonic sólo necesita unos ingredientes muy básicos, su elaboración es muy fácil y el resultado es… ¡espectacular!

 

Ingredientes Helado de Gin Tonic

  • *1 chorretón de Ginebra (depende de lo fuerte que se quiera)
  • *1 vaso de tónica
  • *2 Limones (o limas según nuestros gustos)
  • *1 vaso de agua (unos 150 ml)
  • *Azúcar: 2 cucharadas grandes para mezclar con el agua y catidad al gusto para montar la nata (los muy golosos pueden añadir más y los que estén a dieta pueden echar edulcorante líquido, que es perfecto para elaborar helados)
  • *200 ml Nata líquida para montar
  • *Fresas o lima para adornar

 (Nota: Con estas cantidades se elabora helado como para unas cuatro personas (una bola de helado por persona) si se quiere elaborar más, no hay más que multiplicar cantidades)

Elaboración Helado de Gin Tonic: 

  1. 1. Mezclamos el azúcar con el agua caliente y dejamos que se vaya enfriando.
  2. 2. Rallamos corteza de limón y reservamos.
  3. 3.En un bol exprimimos los limones (o las limas), añadimos la ginebra, la tónica y el agua con azúcar ya templada.
  4. 4. Removemos con una cuchara para que se integre bien y para quitar el gas de la tónica.
  5. 5. En otro bol montamos la nata con azúcar o edulcorante líquido (no hace falta montarla del todo, lo importante es que quede cremosa).
  6. 6. Cuidadosamente y sin parar de remover con unas varillas (muy importante para que no se corte la mezcla) vamos incorporando la nata semi-montada a la mezcla de ginebra, zumo, etc.

 

Cuando ya tengamos todos los ingredientes integrados. Hay dos opciones:

1. Helado de Gin Tonic con heladera:

Introducir la mezcla previa en el frigorífico al menos una hora.

Transcurrido ese tiempo, meter en la heladera hasta conseguir la consistencia deseada (unos 40 min)

2. Helado de Gin Tonic sin heladera:

Introducimos en un recipiente con tapa 30 minutos en el congelador. Sacamos y batimos. Volvemos a meter en el congelador y esta vez lo sacamos a los 20 minutos, volvemos a batir. Repetimos esta operación una o dos veces más. (Cuanto más veces lo hagamos más cremoso quedará el helado, pero no es necesario).

 

7. Cuando ya tengamos el helado con la consistencia deseada, espolvoreamos la ralladura de limón por ecima y mezclamos con una cuchara. Le ponemos una fresita o una rodajita de lima como adorno al servir la copa y ¡listo!

 

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